膨化紅参

高麗人参の栄養をまるごと抽出 - 日々のみなぎる力に -

膨化紅参とは

膨化紅参とは、高麗人参(紅参)を韓国の高麗人参原料専業メーカーのGREENBIO 社の特許製法により圧力と温度を加えることで、高麗人参(紅参)に特有の有効成分「ジンセノサイド」の含有量を高め、人参独特の苦みや匂いを改善させた高麗人参です。弊社では原料として、膨化紅参抽出粉末(PRGEP / Puffed Red Ginseng Extract Powder)、膨化紅参抽出液(PRGE / Puffed Red Ginseng Extract)を取り扱っております。

膨化のメリット 1:苦みと臭いの低減

膨化処理前/ 処理後の紅参成分をGC/MCD 分析した結果、紅参特有の高級な香り成分であるテルペン類は、膨化処理後、増加しました。一方、土臭さや苦味に関連している低級脂肪酸が含まれる酸類は、膨化後 13 % から 4 % に減少したことが確認されました。膨化の処理を行うことにより、紅参の苦味と臭いが低減し、マイルドな風味となっていることが分かります。

膨化処理前(通常品)

膨化処理後

出典:J. Ginseng Res. Vol. 32, No. 4, 311-314 (2008)

膨化のメリット 2:ジンセイノサイドの増加及びプロファイル変化

膨化(特に熱処理)でマロン酸結合型ジンセノサイドからマロン酸が外れてジンセノサイドが増えます。またジンセノサイド同士の変換も起きプロファイル変化が起きます。

膨化条件によって、Reなどの一部の中枢神経を刺激(=興奮させる)する強壮に関連するジンセノサイドの割合が増えます。

膨化処理前、膨化処理後の成分比較(一部)

 膨化処理前(mg/g)膨化処理後(mg/g)膨化処理による増加率(%)
Rb1 1.54 ± 0.21 8.44 ± 0.63 548
Rb2 1.65 ± 0.11 3.29 ± 0.43 199
Rc 0.92 ± 0.01 1.29 ± 0.12 140
Rd 0.11 ± 0.00 0.16 ± 0.02 145
Re 0.53 ± 0.03 5.08 ± 0.38 958
Rg1 0.65 ± 0.03 2.08 ± 0.17 320
Rg3 N. D. 0.59 ± 0.07 -
トータル量5.40 ± 0.39 20.93 ± 1.82 388

J Korea Soc.Appl.Biol.Chem.51(3),188-193(2008)Table 4 を一部改変

紅参 vs 膨化紅参(抗酸化能に関して)

発がん性物質ベンゾピレン処理によりマウスの体内で、抗酸化酵素(SOD、Catalase)や過酸化脂質(MDA)が増え、抗酸化物質(GSH)が減りますが、紅参や膨化紅参を投与した群ではそれが緩和されます。 この時、紅参よりも膨化紅参を投与した群の方がより緩和効果が高いことが確認されています。これは、膨化によるジンセノサイドの増加及びプロファイル変化で、抗酸化能が向上したことに起因するものと考えられます。

SOD(unit/mg protein)Catalase(decreased H2O2
nmoles/g protein/min)
GSH(µmoles/g)MDA(nmoles/g)
C6.75 ± 1.13c11.16 ± 2.43b202.42 ± 14.5a27.55 ± 1.9b
B12.13 ± 1.64a27.5 ± 6.78a144.81 ± 10.9c36.52 ± 3.7a
紅参(100mg/kg)+ B9.61 ± 1.82ab11.77 ± 3.56b175.19 ± 12.7b28.53 ± 2.4b
膨化紅参(100mg/kg)+ B9.31 ± 1.12b10.98 ± 2.70b189.87 ± 14.7ab26.74 ± 3.0b

C は通常マウス、B はベンゾピレン処理マウス。違うアルファベット同士は有意差(p < 0.05)を表す

出典:Effects of Puffing Red Ginseng Powder on Antioxidant Enzyme Activities in Benzo (α) Pyrene-Treated Mice. J Korean Soc Food Sci Nutr 37(7), 847~852(2008)

性機能の改善効果

被験者:
健康な男性 30 名(平均年齢 47 歳)を以下 3 群に分ける
  • プラセボ摂取群 10 名
  • PRGEP(300 mg / 日)低用量群 10 名
  • PRGEP(600 mg / 日)高用量群 10 名
期間:
4 週間
評価法:
摂取前後の国際勃起機能スコア比較
国際勃起機能スコア:
ED( 勃起障害・勃起不全) の治療判定やスクーリングで用いられる全 15 問からなる質問表です。各質問の最高点を 5 点として、質問を 5 つの尺度(勃起機能、性欲、極至感、性行の満足度、性生活全般の満足度)に分けて評価します。

摂取 4 週後の 5 つの尺度のスコア改善度(*p ⟨ 0.05 vs プラセボ)

勃起機能

性欲

極至感

性行の満足度

性生活全般の満足度

結果、5 つの尺度(勃起機能、性欲、極至感、性行の満足度、性生活全般の満足度)すべてにおいて、プラセボに比べ低用量群、高用量群で効果が高まり、特に高用量群で顕著な効果を示しました。

その他の効果

韓国 MFDS(食品医薬安全處)で紅参について認められているヘルスクレーム

免疫力増進、疲労改善をサポートしえます

一日摂取量
ジンセイサイド(Rg1 + Rb1 + Rg3)3 ~ 80 mg

血小板凝集抑制による血流改善、記憶力改善、抗酸化をサポートしえます

一日摂取量
ジンセイサイド(Rg1 + Rb1 + Rg3)2.4 ~ 80 mg

GREEN BIO CO., LTD.

~ ~韓国内農家の紅参を利用して厳しい工程管理の下で製造 ~

グリーンバイオ社では韓国江原道、忠清北道、忠清南道を中心に韓国内の農家で栽培された高麗人参(紅参)原料の供給を受けており、韓国京畿道利川にある自社工場では原料の入庫から製品の出荷に至るまで韓国MFDS 認定の健康機能食品 GMP 基準に沿った品質管理基準に遵守して製品の製造を行っています。

人参比較

高麗人参(水参)の 4 年根と 6 年根のサポニン含量比較

 R0M-Rb1M-Rb2M-RcM-RdRb1Rb2RcRdReRfRg1合計
4 年根0.270.610.330.25-0.270.110.150.080.340.140.292.84
6 年根0.110.280.260.27-0.320.150.150.030.110.140.372.19

( 2004 年 5 月 21 日「高麗人参学会」中央大人参産業研究センター発表)

製品情報

原料・規格

 膨化紅参抽出粉末膨化紅参抽出液
外観濃茶、粉末濃茶、液状
におい・味独特な香味独特な香味
サポニン105 mg/g 以上 80 mg/g 以上
ジンセノサイド( Rg1 + Rb1 + Rg3 )10.5 mg/g 以上8 mg/g 以上
固形物-60 % 以上
水銀0.1 mg/kg 以下 0.1 mg/kg 以下
1.0 mg/kg 以下 1.0 mg/kg 以下
カドミウム0.3 mg/kg 以下 0.3 mg/kg 以下
ヒ素0.1 mg/kg 以下 0.1 mg/kg 以下
一般生菌数3,000 /g 以下3,000 /g 以下
カビ・酵母100 /g 以下100 /g 以下
大腸菌群、サルモネラ、E-coli陰性陰性

荷姿 / 賞味期限

膨化紅参抽出粉末

荷姿
10 kg PE バッグあるいは 1 kg AL/PE バッグ
保管条件
25 °C 以下の乾燥した場所で、直射日光を避け、密封して保管
品質保証期限
製造後 3 年

膨化紅参抽出液

荷姿
20 kg HDPE ボトル
保管条件
25 °C 以下の乾燥した場所で、直射日光を避け、密封して保管
品質保証期限
製造後 3 年

推奨量

 膨化紅参抽出粉末膨化紅参抽出液
性機能改善300 ~ 600 mg/日394 ~ 788 mg/日
免疫増進、抗疲労> 286 mg/日> 376 mg/日
血流・記憶力改善、抗酸化> 229 mg/日> 301 mg/日